josefinhogling.blogg.se - Ombyggnation pga skyfall

Idag bjöd Kyoto på ett riktigt skyfall. Precis som väderprognosen sagt att det skulle, men herregud sedan när kan man faktiskt lita på den? Vet inte kyotos vädergudar att vi är från Sverige?? Hela dagen vändes upp och ner! Vi hade ju lagt upp stridsplanen igår kväll, ryggsäckarna stod redo och jag hade sett till att vi (alltså Tobbe, jag var redan vaken) var uppe klockan sex. Vi skulle iväg för att besöka det berömda fushimi Inari shrine innan turisterna och sedan åka iväg till staden Nara. Men tack vare regnet blev vi kvar på hotellet för ingenting öppnade ju förens vid tio, liksom inga museum eller shoppingcenter - ingenting! Men morgondagens planer innefattade en keramik-kurs och en matlagningskurs… vilka båda två skulle göras inomhus. Så vi bytte helt enkelt på upplägget, ombyggnation pga skyfall så att säga! Så vi begav oss till bussen när keramikkrukan öppnade och lyckades norpa en tid vid lunch! Nu lättade faktiskt regnet också så vi kunde besöka det fantastiska buddistiska templet Kiyomizudera! Det var tyvärr hur mycket folk som helst men själva byggnaden spektakulär! Den bestod av flera olika byggnader och tycktes helt inbyggda i den vackra naturen! Det kändes som om templet svävade bland molnen när vi blickade ut och såg dom sakta glida över bergstopparna i horisonten. Det är så vackert. Speciellt när du står där omgiven av en nästan tropisk grönska och insupa byggnadens atmosfär. Vi rörde oss sedan nedåt mot vår lilla hantverkskurs och gud så roligt det var! Vi fick välja vad vi ville göra och vilken färg de sedan skulle glaseras i. Tobbe skulle göra en ståtlig gul kaffekopp och jag ville göra en svart ramenskål ( fast den kommer nog användas mestadels till gröt)! Vi fick supermycket hjälp men det var verkligen superkul! Efter lite skratt och stoj var vi ute på gatorna igen, tog en liten ’stöd-lunch’ i farten för att sedan springa till vår matlagningskurs! Och där stannade vi i minst fem timmar! Det var vi och två tjejer från Australien som var de enda deltagarna vilket var helt underbart! Vi hade två superduktiga killar som tog så väl hand om oss - Nori och Yuki! Vi gick igenom ingredienserna till hur man lagar en ’dashi’, alltså buljongen till en riktig ramen och vi gorde våra egna Udon-nudlar!! Det var en helt jäkla process ska jag säga, vi blandade vetemjölet på ett visst sätt, sedan knådade vi, lät degen vila och sedan skulle degen (i en plastpåse såklart) trampas ut och vikas fem gånger! Efter det skulle den kavlas ut, vikas lite och sedan skäras i strimlor. Ville jäkla process. Jag har en helt ny respekt för japansk mat. Vi lagade sedan en japansk omelett - så roligt och jag ville verkligen göra detta, då jag verkligen älskar denna omelett! Sedan pressade vi egen sushi och gjorde en liten lätt japansk efterrätt! Tjejerna var störtsköna och vi hade så kul! Efter vi hade gjort maten så fixade Yuki och Nori uppläggningen och serverade oss vid borden, varav jag och Tobbe delade på en supergod lokaltillverkad öl. Maten var riktigt god men det var (som alltid) sällskapet som gjorde det. Vi hade det så trevligt att vi satt kvar över en timme innan vi alla var tvungna att bege oss vidare. Vi avrundade kvällen med lite shopping och njöt av att se hur Kyoto skiftade om från vardagslivet till nattlivet när pubarna och izakayasen öppnade! Herregud vad jag skriver, jag blir ju rent ut sagt trött på mig själv😂 massa kramar från kyoto!

Josefin - The One And Only - Högling